Mayonnaise Tarifi

Mayonnaise

Mayonnaise Nasıl Yapılır?

  1. MAYONNAISE
  2. Yarım litre mayonez için MALZEME :
  3. 2 yumurta sarısı
  4. 2.5 su bardağı rafine yağı (500 gr.)
  5. 1,5 kahve fincanı sirke
  6. 1 çay kaşığı toz hardal
  7. Az tuz
  8. Varsa bîr kaç damla forçester
  9. YAPILIŞI :
  10. Sirkeyi küçük bir kapta kaynatıp yarısından fazlasını çektiriniz
  11. Kalan sirke yarım kahve fincanı olmalıdır. Kaynatmaktaki maksat sirkenin konsantre olmasını temin İçindir
  12. Sonra dibi çukur porselen çelik veya cam kabın içersine sirkeyi hardal, tuzu ve yumurta sarısını koyup kenarlarına bulaştırmadan bir yumurta çırpma teli ile iyice karıştırınız
  13. Devamlı karıştırarak ve rafine yağını bir sicim gibi akıtarak yediriniz, ve sonra kullanınız

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011