Mayonnaise Tarifi

Mayonnaise

Mayonnaise Nasıl Yapılır?

  • MAYONNAISE
  • Yarım litre mayonez için MALZEME :
  • 2 yumurta sarısı
  • 2.5 su bardağı rafine yağı (500 gr.)
  • 1,5 kahve fincanı sirke
  • 1 çay kaşığı toz hardal
  • Az tuz
  • Varsa bîr kaç damla forçester
  • YAPILIŞI :
  • Sirkeyi küçük bir kapta kaynatıp yarısından fazlasını çektiriniz
  • Kalan sirke yarım kahve fincanı olmalıdır. Kaynatmaktaki maksat sirkenin konsantre olmasını temin İçindir
  • Sonra dibi çukur porselen çelik veya cam kabın içersine sirkeyi hardal, tuzu ve yumurta sarısını koyup kenarlarına bulaştırmadan bir yumurta çırpma teli ile iyice karıştırınız
  • Devamlı karıştırarak ve rafine yağını bir sicim gibi akıtarak yediriniz, ve sonra kullanınız

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011