Consomme Celestine Tarifi

Consomme Celestine

Consomme Celestine Nasıl Yapılır?

  • CONSOMME CELESTINE
  • 4 kişilik MALZEME :
  • 2.5 lt. süt
  • 1 su bardağı ve yarım kahve fincanı un (100 gr.)
  • 1 bütün ve 1 sarı yumurta
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 kahve fincanı erimiş margarin veya tereyağı (25 gr.)
  • 4 konsome fincanı kaynar konsome
  • YAPILIŞI :
  • Konsome hariç yukardaki bütün malzemeyi bir kabın içersine koyup iyice karıştırıp bulamaç yapınız, bir krep tavası veya bir taflan tavaya hafif kızdırınız
  • Tavanın içerisini bir fırça veya bez parçası ile hafifçe yağlayıp yukardaki bulamaçtan az bir miktar alıp tavanın içine dökerek tavayı sağa sola eğip tavanın içini kaplar vaziyette yayılmasını temin ediniz
  • Bir paletle ucundan kaldırarak alt üst çevirip bir kaç saniye pişirip düz bir yere boşaltınız diğerlerini de hazırlayıp yan yana diziniz
  • Soğuyunca üst üste koyup kibrit gibi dilimleyip fincanlardaki kaynar konsomenin içine koyup servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011