Consomme Celestine Tarifi

Consomme Celestine

Consomme Celestine Nasıl Yapılır?

  1. CONSOMME CELESTINE
  2. 4 kişilik MALZEME :
  3. 2.5 lt. süt
  4. 1 su bardağı ve yarım kahve fincanı un (100 gr.)
  5. 1 bütün ve 1 sarı yumurta
  6. 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  7. 1 çay kaşığı tuz
  8. 1/2 kahve fincanı erimiş margarin veya tereyağı (25 gr.)
  9. 4 konsome fincanı kaynar konsome
  10. YAPILIŞI :
  11. Konsome hariç yukardaki bütün malzemeyi bir kabın içersine koyup iyice karıştırıp bulamaç yapınız, bir krep tavası veya bir taflan tavaya hafif kızdırınız
  12. Tavanın içerisini bir fırça veya bez parçası ile hafifçe yağlayıp yukardaki bulamaçtan az bir miktar alıp tavanın içine dökerek tavayı sağa sola eğip tavanın içini kaplar vaziyette yayılmasını temin ediniz
  13. Bir paletle ucundan kaldırarak alt üst çevirip bir kaç saniye pişirip düz bir yere boşaltınız diğerlerini de hazırlayıp yan yana diziniz
  14. Soğuyunca üst üste koyup kibrit gibi dilimleyip fincanlardaki kaynar konsomenin içine koyup servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011