Consomme Royal Tarifi

Consomme Royal

Consomme Royal Nasıl Yapılır?

  • CONSOMME ROYAL
  • 4 kişilik MALZEME :
  • 1/2 su bardağı kaynar süt
  • 1 bütün ve 1 sarı yumurta
  • 4 konsome fincanı konsome
  • YAPILIŞI :
  • Küçük bir kapta yumurta sarısı İle yumurtayı karıştırınız
  • Karıştırarak sütü ilâve ediniz
  • Küçük bir tasa veya iki adet krem karamel kalıbına boşaltınız
  • Küçük bir kabın İçine sıcak su koyup sıcak suyun içine kalıbı oturtunuz
  • Fırına sürüp ağır fırında kaynatmadan 25 dakika pişirip fırından ve sudan çıkarınız
  • Bir kaç saat sonra soğuyunca alt üst çevirip zar gibi keserek konsome fincanlarına taksim ediniz
  • Üzerine kaynar kon-someyî ilâve edip servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011