Fermie Çorbasi Tarifi

Fermie Çorbasi

Fermie Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. FERMIE ÇORBASI
  2. (POTAGE FERMIERE)
  3. 8 kişilik MALZEME :
  4. 2 çorba kaşığı margarin
  5. 2 baş soğan, ince kıyılmış
  6. 1/4 küçük lahana (250 gr.)
  7. 1/2 küçük pırasa
  8. 1 orta boy havuç
  9. 1 adet küçük kereviz
  10. 2 adet orta boy patates
  11. 1/2 tatlı kaşığı tuz
  12. 1 bağ kıyılmış maydanoz
  13. 12 su bardağı et suyu (2.5 litre)
  14. YAPILIŞI :
  15. Lahanayı kibrit biçimi dilimleyiniz
  16. Havuç, kereviz, patates ve pırasayı temizleyip boyuna parmak gibi dilimleyip sonra enine bıçak sırtı kalınlığında dilimleyiniz
  17. Bir tencereye yağı koyup önce soğanı bir İki dakika sote yapınız
  18. Patates hariç bütün malzemeleri ilâve edip karıştırınız
  19. Orta ateşte dört beş dakika kavurup patatesi ilâve edip iki dakika daha kavurup et suyunu ve tuzu ilâve edip ağır ağır kaynatarak bir saat pişirip maydanozu ilâve ediniz
  20. İnce dilimlenmiş kızartılmış küçük ekmekle servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011