Fermie Çorbasi Tarifi

Fermie Çorbasi

Fermie Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • FERMIE ÇORBASI
  • (POTAGE FERMIERE)
  • 8 kişilik MALZEME :
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 2 baş soğan, ince kıyılmış
  • 1/4 küçük lahana (250 gr.)
  • 1/2 küçük pırasa
  • 1 orta boy havuç
  • 1 adet küçük kereviz
  • 2 adet orta boy patates
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 bağ kıyılmış maydanoz
  • 12 su bardağı et suyu (2.5 litre)
  • YAPILIŞI :
  • Lahanayı kibrit biçimi dilimleyiniz
  • Havuç, kereviz, patates ve pırasayı temizleyip boyuna parmak gibi dilimleyip sonra enine bıçak sırtı kalınlığında dilimleyiniz
  • Bir tencereye yağı koyup önce soğanı bir İki dakika sote yapınız
  • Patates hariç bütün malzemeleri ilâve edip karıştırınız
  • Orta ateşte dört beş dakika kavurup patatesi ilâve edip iki dakika daha kavurup et suyunu ve tuzu ilâve edip ağır ağır kaynatarak bir saat pişirip maydanozu ilâve ediniz
  • İnce dilimlenmiş kızartılmış küçük ekmekle servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011