Sante Çorbasi Tarifi

Sante Çorbasi

Sante Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • SANTE ÇORBASI
  • (POTAGE SANTE)
  • 8 kişilik MALZEME :
  • 4 adet orta boy patates (750 gr.)
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 3 adet orta boy soğan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet yeşil salata
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 12 bardak et suyu (2.5 litre)
  • 3 çorba kaşığı kırılmış tel şehriye (iki dakika haşlanmış)
  • YAPILIŞI :
  • Patatesleri ve soğanları temizleyip dörde yarınız
  • Sonra enine ince dilimleyip patatesleri yıkayıp süzdürünüz
  • Tencereye yağı koyup kızdırın, soğan ve patatesi ilâve ederek beş dakika kavurup unu ilâve ediniz
  • Bir dakika karıştırıp et suyunu ve tuzunu İlâve ediniz
  • Ağır ateşte yarım saat pişirip bir püre makinasından suyu ile geçiriniz
  • Yeşil salatayı temiz yıkayıp ince olarak kıyınız
  • Kaynar suda 1 dakika haşlayıp süzünüz
  • Tel şehriye ile birlikte ilâve edip servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011