Şanpinyon Çorbasi Tarifi

Şanpinyon Çorbasi

Şanpinyon Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • ŞANPİNYON ÇORBASI
  • (POTAGE AUX CHAMPİGNONS)
  • 8 kişilik MALZEME :
  • 250 gr. taze mantar
  • 1 sulu limonun suyu
  • 2 litre et suyu
  • 1 kaşık yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 kahve fincanı un
  • 1 bardak süt
  • YAPILIŞI :
  • Mantarları bir kaç defa yıkayınız
  • Bir tabağa çıkarıp üzerlerine limon suyunu döküp karıştırınız
  • Sonra mantarları boyuna ortadan yarıp enine ince dilimleyiniz
  • Bir tencereye yağr koyup kızdırınız
  • Mantarları ilâve ederek bir dakika mantarı kavurunuz
  • Et suyunu ilâve edip kaynatınız
  • Küçük bir kapta süt İle unu iyice karıştırıp kaynamakta olan mantara karıştırarak yediriniz
  • Tuzunu ilâve edip ağır ağır yirmi dakika pişirip servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011