Vişişuaz Çorbasi Tarifi

Vişişuaz Çorbasi

Vişişuaz Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. VİŞİŞUAZ ÇORBASI
  2. (POTAGE VICHISSOISE)
  3. 4 kişilik MALZEME :
  4. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 1 adet orta boy soğan
  6. 1 parmak uzunluğunda iri pırasanın beyazı
  7. 2 adet orta boy patates
  8. 6 su bardağı tavuk suyu yoksa et suyu
  9. 1/2 tatlı kaşığı tuz
  10. Yarım çuşka biberi
  11. 2 kahve fincanı krema
  12. YAPILIŞI :
  13. Sebzeleri temizleyip piyaz doğrayınız
  14. Yağı, sebzeleri, tuzu ve biberi bir tencereye koyup orta ateşte üç dört dakika sote yapıp tavuk suyunu ilâve ediniz
  15. Ağır ağır kaynatarak kırk dakika pişirip ateşten alınız
  16. Bir süzgeçten suyu ile sebzeleri tamamen geçiriniz
  17. Buz gibi soğutup kremayı ilâve edip karıştırarak servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011