Avci Omleti Fransa Tarifi

Avci Omleti Fransa

Avci Omleti Fransa Nasıl Yapılır?

  • AVCI OMLETİ (FRANSA)
  • OMELETTES CHASEUR
  • 1 kişi için MALZEME :
  • 2 veya 3 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı ayranı alınmış tereyağ
  • Az tuz
  • YAPILIŞI :
  • Yumurtayı küçük bir kaba kırıp tuzu ilâve ediniz, bir çatalla hafif çırpıp beyaz ve sarısını birbirine karıştırınız
  • Omlet tavasına ayranı alınmış yağı koyup kızdırınız, yumurtayı ilâve ediniz
  • Sol elinizle tavanın sapını tutup sağ elinizle çatalla yumurtayı karıştırınız
  • Koyulaşmaya başlayınca tavayı öne doğru eğiniz, çatalla tavanın sapının önünden omleti öne doğru kıvırınız
  • ön kısmına da kıvırtmış kısma doğru kıvırıp alt üst çeviriniz
  • Ortasını boyuna hafifçe yarıp yuva gibi kaşığı tersi ile açıp aşağıdaki tavuk ciğerli harcı doldurup servis yapınız
  • Tavuk ciğerli harç :
  • 2 adet tavuk ciğerini dörtde bölünüz
  • 2 çorba kaşığı dilimlenmiş mantar,
  • 2 çorba kaşığı domates komkase veya 2 adet kabuğu soyulup ince doğranmış domates,
  • 1 tatlı kaşığı yağ,
  • Az tuz,
  • bir çimdik karabiber.
  • Bir tavada orta ateşte tavuk ciğerini, mantarı bir iki dakika sote yapıp tuz, biber ve domatesleri ilâve edip iki dakika daha sote yapıp servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011