Frit Yumurta A Loror Fransa Tarifi

Frit Yumurta A Loror Fransa

Frit Yumurta A Loror Fransa Nasıl Yapılır?

  • FRİT YUMURTA A LOROR (FRANSA)
  • OEUF FRITS A L'AURORE
  • 4 kişilik MALZEME:
  • 4 adet yumurta
  • 2 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş havuç
  • 1/2 su bardağı galeta tozu
  • 1/2 su bardağı sos domat
  • Kızartmak için yumurtaların üzerini kapatabilecek kadar rafine yağı
  • YAPILIŞI :
  • Küçük bir kaba iki yumurtayı kırıp çırpınız
  • Galeta tozu ile havucu karışıtırınız
  • Dört adet yumurtayı kaynar tuzlu suda kabuğu ile altı dakika haşlayıp soğuk suyun içine çıkarınız, soğuk suda soğutup parçalamadan kabuklarını soyunuz
  • Bir kâğıt veya bezin üzerine bir kaç dakika bırakıp suyunun kurulanmasını bekleyin
  • Sonra dikkatlice önce una sonra yumurtaya, sonra havuçlu galetaya bulayınız
  • Yumurtaların üzerini kapatabilecek kadar rafine yağım küçük bir tencereye koyup kızdırınız
  • Yumurtaları ilâve edip iki dakika kızartıp bir kevgirle yağsız olarak servis tabağına bir dantel veya peçete kâğıdı üzerine yumurtaları çıkarıp servis ediniz.
  • Yanında domates sosu ayrı kapta servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011