Tereyağli Taze Erişte Fransa Tarifi

Tereyağli Taze Erişte Fransa

Tereyağli Taze Erişte Fransa Nasıl Yapılır?

  1. TEREYAĞLI TAZE ERİŞTE (FRANSA)
  2. NOUILLES FRAIS AU BEURRE
  3. 6-8 kişi için MALZEME :
  4. 500 gr. ekstra un
  5. 5 adet bütün yumurta
  6. 2 çorba kaşığı rafine yağı
  7. 1 çorba kaşığı tuz
  8. YAPILIŞI :
  9. Yukardaki malzemeyi yoğurarak özlü bir hamur yapınız
  10. Dörde bölüp yuvarlayınız
  11. Üzerine ıslatıp sıkılmış bir bez kapatıp 20 dakika dinlendiriniz
  12. Evvelâ merdane ile, sonra oklava ile alt ve üzerlerine un serperek bıçık sırtı kalınlığında hamurlan açınız
  13. Dört parmak genişliğinde üst üstte katlayınız
  14. Yarım santim kalınlığında kesiniz
  15. Kesilen hamurları elinizle açıp uzatınız
  16. Bol kaynar tuzlu suda üç dört dakika haşlayıp süzgece dökünüz
  17. Yapışmaması İçin üzerine biraz kaynarsa dökünüz
  18. Suyu süzülünce aynı tencereye koyup üzerine hafif kızarmış üç çorba kasığı tereyağ ilâve edin iki çatalla bir kere karıştırıp servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011