Mantarli Tost Fransa Tarifi

Mantarli Tost Fransa

Mantarli Tost Fransa Nasıl Yapılır?

  • MANTARLI TOST (FRANSA)
  • TOAST AU CHAMPIGNONS
  • 4 kişi için MALZEME :
  • 200 gr. dilimlenmiş mantar
  • 2 kahve fincanı mantar suyu
  • 1 tatlı kaşığı yağ
  • Bir çimdik kırmızı biber Az tuz
  • 2 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı tepeleme dolu un
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 avuç rende gravyer
  • 4 dilim tost ekmek taze kızarmış
  • YAPILIŞI:
  • Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırınız
  • Mantarı ilâve ederek bir dakika sote yapınız
  • Tuz, biber ve kırmızı biberi ve mantar suyunu ilâve edip suyunu çekinceye kadar bir kaç dakika kaynatıp ateşten alınız
  • Küçük bir tencereye unu koyup üzerine sütten 6 çorba kaşığı ilâve ederek karıştırıp bulamaç yapınız
  • Kalan sütü kaynar olarak üzerine ilâve edip iyice karıştırınız
  • Tuzu koyup orta ateşte karıştırarak dört beş dakika kaynatarak pişirip ateşten alınız
  • Peynirin yarısını ilâve edip karıştırınız
  • Yumurta sarılarını karıştırarak yedirip dört dilim tost ekmeği birer küçük güvece koyarak üzerine mantarı müsavi olarak taksim ediniz
  • Kalan peyniri üzerlerine serpip ortadan hızlı fırında veya salamandrada üzerleri renk alıncaya kadar kızartıp servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011