Mantarli Tost Fransa Tarifi

Mantarli Tost Fransa

Mantarli Tost Fransa Nasıl Yapılır?

  1. MANTARLI TOST (FRANSA)
  2. TOAST AU CHAMPIGNONS
  3. 4 kişi için MALZEME :
  4. 200 gr. dilimlenmiş mantar
  5. 2 kahve fincanı mantar suyu
  6. 1 tatlı kaşığı yağ
  7. Bir çimdik kırmızı biber Az tuz
  8. 2 su bardağı süt
  9. 3 çorba kaşığı tepeleme dolu un
  10. 2 yumurta sarısı
  11. 1 avuç rende gravyer
  12. 4 dilim tost ekmek taze kızarmış
  13. YAPILIŞI:
  14. Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırınız
  15. Mantarı ilâve ederek bir dakika sote yapınız
  16. Tuz, biber ve kırmızı biberi ve mantar suyunu ilâve edip suyunu çekinceye kadar bir kaç dakika kaynatıp ateşten alınız
  17. Küçük bir tencereye unu koyup üzerine sütten 6 çorba kaşığı ilâve ederek karıştırıp bulamaç yapınız
  18. Kalan sütü kaynar olarak üzerine ilâve edip iyice karıştırınız
  19. Tuzu koyup orta ateşte karıştırarak dört beş dakika kaynatarak pişirip ateşten alınız
  20. Peynirin yarısını ilâve edip karıştırınız
  21. Yumurta sarılarını karıştırarak yedirip dört dilim tost ekmeği birer küçük güvece koyarak üzerine mantarı müsavi olarak taksim ediniz
  22. Kalan peyniri üzerlerine serpip ortadan hızlı fırında veya salamandrada üzerleri renk alıncaya kadar kızartıp servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011