Gratine Edilmiş Kaneloni Bolonyez Fransa Tarifi

Gratine Edilmiş Kaneloni Bolonyez Fransa

Gratine Edilmiş Kaneloni Bolonyez Fransa Nasıl Yapılır?

  1. GRATİNE EDİLMİŞ KANELONİ BOLONYEZ (FRANSA)
  2. CANNELONI BOLOGNAISE AU GRATIN
  3. 8 kişilk MALZEME:
  4. 125 gr. sığır kıyması
  5. 1 tatlı kaşığı margarin
  6. 1 tatlı kaşığı rendelenmiş soğan, havuç, kereviz
  7. 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
  8. Az tuz
  9. Bir çimdik karabiber
  10. 1 tatlı kaşığı tepeleme dolu salça
  11. 2 su bardağı su
  12. 2 su bardağı süt (500 gr.)
  13. 1 çorba kaşığı dolusu un (15 gr.)
  14. 1 çorba kaşığı tereyağı
  15. 4 çorba kaşığı rende gravyer, yoksa kaşer
  16. YAPILIŞI :
  17. caneloni o börü aynen hazırlayıp birer kişilik güvece veya küçük bir tepsiye koyup muhafaza ediniz
  18. Küçük bir tencereye unu koyup üzerine dört çorba kaşığı süt ilâve edip iyice karıştırıp bulamaç yapınız
  19. Üzerine kalan sütü kaynar olarak ilâve ediniz
  20. Orta ateşte 3-4 dakika karıştırarak pişirip ateşten alınız
  21. Diğer küçük bir tencereye yağı, kıymayı koyup bir kaç dakika orta ateşte kavurup sebzeleri soğan, sarımsağı, tuz ve biberi ilâve edip dört beş dakika kavurup salçayı ilâve ediniz
  22. Bir kere karıştırıp suyu ilâve ediniz
  23. Orta ateşte kaynatarak suyun dörtte üçünü çektirip ateşten alınız
  24. Yukardaki kanolinin üzerini kaşıkla yayarak önce kıyma sosu, sonra sütlü sosu koyunuz
  25. Peyniri üzerlerine serpip orta ateşli fırında yedi - sekiz dakika pişirip tereyağını kızartıp üzerine döküp servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011