Peynirli Ramgen Fransa Tarifi

Peynirli Ramgen Fransa

Peynirli Ramgen Fransa Nasıl Yapılır?

  • PEYNİRLİ RAMGEN (FRANSA)
  • RAMEOUINS AU FROMAGE
  • 12 tek forma 6 kişi için MALZEME :
  • 5.00 gr. süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 bütün yumurta
  • 1 çorba kaşığı tepeleme dolu ve tatlı kaşığı silme un (20 gr.)
  • 150 gr. rende gravyer (3 su bardağı)
  • Az tuz
  • Az hindistancevizi
  • Bir çimdik kırmızı biber
  • YAPILIŞI :
  • Aşağıdaki pat brize hamurunun alt ve üstüne hafif un serperek bir merdane ile iki üç milim kalınlığında açınız. Yedi - sekiz santim kutrunda üç dört santim kenarlı düz veya tırtıllı on iki adet herhangi bir kalıbın içleri yukarda açtığınız hamurla kaplayınız ve muhafaza ediniz
  • Bütün malzemeyi bir kaba koyunuz, 2-3 dakika karıştırıp sonra yukardaki hamurlu kalıpları içersine müsavi olarak doldurup kalıpları bir tepsiye koyup fırında orta ateşte yirmi - otuz dakika pişirip kalıplardan çıkarıp servis ediniz
  • PAT BRİZE MALZEME :
  • 250 gr. un
  • 125 gr.- margarin
  • 7 çorba kaşığı soğuk süt yoksa su
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • Bir çimdik toz şeker
  • YAPILIŞI :
  • Un, tuz, şeker ve margarini iki ovucunuzun içi ile bir kaç dakika yoğurmadan ovalayarak küçük parçacıklar halinde ufalanmasını temin ediniz
  • Sonra ortasını havuz gibi açıp suyu ilâve edip karıştırarak iki üç dakika yoğurup bir hamur yapınız (Fazla yoğurmayınız)
  • Üzerine bir kâğıt kapatıp serin yerde muhafaza ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011