Peynirli Ramgen Fransa Tarifi

Peynirli Ramgen Fransa

Peynirli Ramgen Fransa Nasıl Yapılır?

  1. PEYNİRLİ RAMGEN (FRANSA)
  2. RAMEOUINS AU FROMAGE
  3. 12 tek forma 6 kişi için MALZEME :
  4. 5.00 gr. süt
  5. 2 yumurta sarısı
  6. 2 bütün yumurta
  7. 1 çorba kaşığı tepeleme dolu ve tatlı kaşığı silme un (20 gr.)
  8. 150 gr. rende gravyer (3 su bardağı)
  9. Az tuz
  10. Az hindistancevizi
  11. Bir çimdik kırmızı biber
  12. YAPILIŞI :
  13. Aşağıdaki pat brize hamurunun alt ve üstüne hafif un serperek bir merdane ile iki üç milim kalınlığında açınız. Yedi - sekiz santim kutrunda üç dört santim kenarlı düz veya tırtıllı on iki adet herhangi bir kalıbın içleri yukarda açtığınız hamurla kaplayınız ve muhafaza ediniz
  14. Bütün malzemeyi bir kaba koyunuz, 2-3 dakika karıştırıp sonra yukardaki hamurlu kalıpları içersine müsavi olarak doldurup kalıpları bir tepsiye koyup fırında orta ateşte yirmi - otuz dakika pişirip kalıplardan çıkarıp servis ediniz
  15. PAT BRİZE MALZEME :
  16. 250 gr. un
  17. 125 gr.- margarin
  18. 7 çorba kaşığı soğuk süt yoksa su
  19. 1/2 tatlı kaşığı tuz
  20. Bir çimdik toz şeker
  21. YAPILIŞI :
  22. Un, tuz, şeker ve margarini iki ovucunuzun içi ile bir kaç dakika yoğurmadan ovalayarak küçük parçacıklar halinde ufalanmasını temin ediniz
  23. Sonra ortasını havuz gibi açıp suyu ilâve edip karıştırarak iki üç dakika yoğurup bir hamur yapınız (Fazla yoğurmayınız)
  24. Üzerine bir kâğıt kapatıp serin yerde muhafaza ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011