Tartar Bifteği Fransa Tarifi

Tartar Bifteği Fransa

Tartar Bifteği Fransa Nasıl Yapılır?

  • TARTAR BİFTEĞİ (FRANSA)
  • STEAK TARTARE
  • 1 kişi İçin MALZEME:
  • 150 veya 180 gr. sinirsiz ve yağsız bıçakla kıyılmış veya makinadan çekilmiş sığır sokumu veya kontrafilesi
  • Yarımşar tatlı kaşığı çok ince kıyılmış soğan, kapari, maydanoz
  • Az tuz
  • Birer çimdik toz hardal ve karabiber
  • Varsa bir kaç damla varçester ve tabasco
  • Yoksa az kıyılmış kırmızı yaprak biberi (çuşka)
  • 1 yumrutanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı rafine yağı
  • 1/2 tatlı kaşığı ketçap
  • YAPILIŞI :
  • Çukur bir kabın içersine et hariç bütün malzemeyi koyunuz
  • Ağaç bir kaşıkla üç dakika karıştırıp eti ilâve ediniz
  • Tekrar birkaç dakika iyice karıştırınız, taze kızarmış tost ekmek üzerine yuvarlak kalınca bir bonfile gibi koyarak servis ediniz
  • Veya tabağa bir yeşil yaprak salatanın üzerine koyup yanında tostu ayrı olarak servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011