Körili Tartar Bifteği Fransa Tarifi

Körili Tartar Bifteği Fransa

Körili Tartar Bifteği Fransa Nasıl Yapılır?

  • KÖRİLİ TARTAR BİFTEĞİ (FRANSA)
  • STEAK TARTARE AU CURRY
  • 1 kişi için MALZEME :
  • 150 veya 180 gr. sinirsiz ve yağsız bıçakla kesilmiş veya makinadan çekilmiş sığır sokumu veya kontrafilesi
  • 1 tatlı kaşığı rafine yağı
  • 1 çay kaşığı kori
  • Yarımşar tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan,
  • kapari, maydanoz, kornişon
  • Birer çimdik toz hardal ve karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı ketçap
  • Varsa birkaç damla vorçester ve tabasco
  • 1 yumurtanın sarısı
  • YAPILIŞI :
  • Et hariç bütün malzemeyi çukur bir kaba koyup bir kaşıkla bir iki dakika karıştırınız
  • Eti ilâve edip tekrar bir iki dakika karıştırıp yeşil salata yaprağının üzerine yuvarlak bir biftek gibi koyunuz
  • Bir tabağa koyup yanında ayrıca kızarmış tost ekmelke servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011