Barbunya Baliği Eskebeş Fransa Tarifi

Barbunya Baliği Eskebeş Fransa

Barbunya Baliği Eskebeş Fransa Nasıl Yapılır?

  1. BARBUNYA BALIĞI ESKEBEŞ (FRANSA)
  2. ROUGET A L AESCABECHE
  3. 4 kişi için MALZEME :
  4. 8 adet orta boy barbunya veya dört adet iri
  5. Az tuz,
  6. bir çimdik karabiber
  7. 1/2 su bardağı rafine yağı
  8. 2 kahve fincanı kuru nane ezilmiş
  9. 2 kahve fincanı sirke
  10. 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  11. YAPILIŞI :
  12. Barbunyaları temizleyip kurulayınız Tuz ve biberleyiniz
  13. Küçük bir kapta sirke ve naneyi iki üç dakika kaynatıp küçük bir tülbentten süzdürünüz ve muhafaza ediniz
  14. Bir tavaya rafine yaqını koyup yağın içine yerleştiriniz
  15. Ortadan hızlı ateşte dörder dakika alt üst kızdırıp ateşten alınız
  16. Bir servis tabağına diziniz
  17. Yukarda süzdürdüğünüz naneli sirkenin içine dört çorba kaşığı balıkların yağından ilâve edip maydanozu karıştırınız ve balıkların üzerine döküp servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011