Barbunya A La Sovaj Fransa Tarifi

Barbunya A La Sovaj Fransa

Barbunya A La Sovaj Fransa Nasıl Yapılır?

  1. BARBUNYA A LA SOVAJ (FRANSA)
  2. ROUGET A LA SAUVAGE
  3. 4 kişi için MALZEME :
  4. 4 adet iri barbunya veya sekiz adet orta boy
  5. 3 bağ derotunun yaprakları
  6. 2 çorba kaşığı biberiye otu
  7. 2 çorba kaşığı kekik
  8. 2 kahve fincanı rafine yağı
  9. Az tuz, bir çimdik karabiber
  10. 2 kahve fincanı süt
  11. 1/2 su bardağı un
  12. 4 veya 8 dilim tırtıllanmış para gibi kesilmiş limon
  13. YAPILIŞI :
  14. Barbunyaları temizleyip kurulayınız, tuzlayıp biberleyiniz
  15. Bir kaba koyup sütü üzerine döküp iyice süte bulayınız, sütten çıkarıp una bulayınız
  16. Bir tavaya yağı koyup orta ateşte kızdırıp barbunyaları ilâve ediniz
  17. Üçer dakika alt üst kızartıp ateşi kısınız
  18. Kekiği, dereotu ve biberiyeyi ilâve edip bir kaşık ile tavadaki yağından üzerlerine dökerek alt ve üst çevirerek dört beş dakika pişirip ateşten alınız
  19. Barbunyaları bir servis tabağına dizip baharatı ile yağı balıkların üzerine dökünüz
  20. Üzerlerine birer dilim limon koyup servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011