Dil Baliği Presidan Fransa Tarifi

Dil Baliği Presidan Fransa

Dil Baliği Presidan Fransa Nasıl Yapılır?

  • DİL BALIĞI PRESİDAN (FRANSA)
  • SOLE PRESİDENT
  • 4 kişi için MALZEME :
  • 4 adet ir dil balığı temizlenip derisi soyulmuş
  • 1 çorba kaşığı çok ince kıyılmış soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Az tuz,
  • 1/2 çay kaşığ kırmızı yaprak biber
  • 2 çay kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı krema
  • 2 kahve fincanı balık suyu yoksa su 1 çay kaşığı domates salçası
  • YAPILIŞI :
  • Ateşe mukavim bir güvecin veya Pyrex cam güvecin içini tereyağı ile yağlayıp soğanı serpiniz
  • Üzerine balıkları yan yana yerleştiriniz
  • Tuzu, biberi ve suyu ilâve' edip üzerini yanmaz kâğıt veya yağlı kâğıtla kapatıp ağır ağır kaynatarak beş altı dakika pişirip ateşten alınız
  • Suyunu küçük bir tencereye süzdürünüz
  • İçerisine tereyağı ile unu ezip ilâve ediniz
  • Domates salçasını ilâve edip orta ateşte karıştırarak üç dört dakika kaynatınız
  • Kremayı ilâve edip bir kere kaynatıp sosu balığın üzerine döküp servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011