Levrek Kazanova Fransa Tarifi

Levrek Kazanova Fransa

Levrek Kazanova Fransa Nasıl Yapılır?

  • LEVREK KAZANOVA (FRANSA)
  • FILET DE BAR CASANOVA
  • 4 kişi için MALZEME :
  • 4 adet levrek filetosu (125 gr. tanesi)
  • 1 çay kaşığı ince kıyılmış soğan
  • Tuz, bir çimdik karabiber
  • 4 çorba kaşığı krema
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 yaprak defne
  • YAPILIŞI :
  • Küçük bir gücevin veya graten tabağının veya bir kasrolun içini hafif yağlayıp dibine soğanı, üzerine balıkları ve üzerlerine tuz, biber ve defneyi, kremayı ilâve ediniz
  • Kapağını sıkıca kapatıp gayet ağır ateşte yedi sekiz dakika pişirip ateşten alınız
  • Bir kevgirle veya bir paletle balıkları susuz olarak başka bir güvece veya graten tabağına çıkarıp içindekileri balıkların üzerine çıkarınız
  • Balığın dibinde kalan suyuna tereyağını karıştırarak yedirip balıkların üzerine dökerek servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011