Levrek Filetosu Fransa Tarifi

Levrek Filetosu Fransa

Levrek Filetosu Fransa Nasıl Yapılır?

  1. LEVREK FİLETOSU (FRANSA)
  2. FILET DE BAR
  3. 4 kişi için MALZEME :
  4. 4 adet levrek filetosu (150 gr. tanesi)
  5. 1 çay fincanı mantar ince kıyılmış
  6. 1/2 tatlı kaşığı tereyağı
  7. 1 çorba kaşığı tereyağı
  8. 2 çay kaşığı un
  9. Az tuz, bir çimdik karabiber
  10. 4 çorba kaşığı krema
  11. 2 kahve fincanı balık suyu yoksa konsome, yoksa su
  12. 1 yumurta sarısı
  13. YAPILIŞ :
  14. Küçük bir kaba margarini koyup eritip mantarı ilâve edip üzerine balıkları, tuz, biber ve balık suyunu ilâve ediniz
  15. Kapağını kapatıp ağır ağır kaynatarak yedi sekiz dakika pişiriniz
  16. Balıkları bir paletle susuz olarak bir güvece veya bir oğraten tabağına çıkarınız
  17. Tereyağı ile unu karıştırıp balığın tenceredeki suyuna ilâve ediniz
  18. Kremayı ilâve edip iki üç dakika karıştırarak kaynatıp ateşten alınız
  19. Karıştırarak yumurta sarısını ilâve ediniz, balıkların üzerine döküp servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011