Levrek Filetosu Fransa Tarifi

Levrek Filetosu Fransa

Levrek Filetosu Fransa Nasıl Yapılır?

  • LEVREK FİLETOSU (FRANSA)
  • FILET DE BAR
  • 4 kişi için MALZEME :
  • 4 adet levrek filetosu (150 gr. tanesi)
  • 1 çay fincanı mantar ince kıyılmış
  • 1/2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı un
  • Az tuz, bir çimdik karabiber
  • 4 çorba kaşığı krema
  • 2 kahve fincanı balık suyu yoksa konsome, yoksa su
  • 1 yumurta sarısı
  • YAPILIŞ :
  • Küçük bir kaba margarini koyup eritip mantarı ilâve edip üzerine balıkları, tuz, biber ve balık suyunu ilâve ediniz
  • Kapağını kapatıp ağır ağır kaynatarak yedi sekiz dakika pişiriniz
  • Balıkları bir paletle susuz olarak bir güvece veya bir oğraten tabağına çıkarınız
  • Tereyağı ile unu karıştırıp balığın tenceredeki suyuna ilâve ediniz
  • Kremayı ilâve edip iki üç dakika karıştırarak kaynatıp ateşten alınız
  • Karıştırarak yumurta sarısını ilâve ediniz, balıkların üzerine döküp servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011