Levrek Breze Fransa Tarifi

Levrek Breze Fransa

Levrek Breze Fransa Nasıl Yapılır?

  1. LEVREK BREZE (FRANSA)
  2. FILET DE BAR BRAISE
  3. 4 kişi için MALZEME
  4. 4 dilim levrek filetosu (150 gr. tanesi)
  5. 1/2 tatlı kaşığı çok ince kıyılmış soğan
  6. 6 çorba kaşığı dilimlenmiş mantar
  7. 4 adet bütün mantar
  8. 8 çorba kaşığı krema
  9. Az tuz, bir çimdik karabiber
  10. 1 çorba kaşığı tepeleme dolu tereyağı
  11. 1 çay kaşığ un
  12. 1 yumurtanın sarısı
  13. YAPILIŞI :
  14. Dibi düz bir tencerenin dibini tereyağı ile yağlayıp soğanı serpip balıkları dizip kremayı, mantarı, tuz ve biberi ilâve ediniz
  15. Üzerine bir yağlı kâğıt koyunuz ve kapağını sıkıca kapatarak ağır ağır kaynatarak yedi sekiz dakika pişirip balıkları servis edeceğiniz bir kaba çıkarınız
  16. Balığın kalan suyuna bir çorba kaşığı tereyağı ile unu karıştırıp ilâve ediniz
  17. Ağır ağır karıştırarak bir iki dakika daha kaynatıp ateşten alınız, karıştırarak yumurta sarısını yedirip balıkların üzerine dökünüz
  18. Üzerlerine sıcak olarak birer mantar koyup servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011