Levrek Filetosu Meunier Fransa Tarifi

Levrek Filetosu Meunier Fransa

Levrek Filetosu Meunier Fransa Nasıl Yapılır?

  • LEVREK FİLETOSU MEUNİER (FRANSA)
  • FILET DE BAR MEUNIERE
  • 4 kişi için MALZEME :
  • 4 dilim levrek filetosu (150 şer gr.)
  • 1/2 tatlı kaşığ tuz
  • 1/2 limonun suyu
  • 4 çorba kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 2 kahve fincanı rafine yağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 limonun suyu
  • 4 dilim kabuğu tırtıllanıp lira gibi kesilmiş limon
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • YAPILIŞI :
  • Levrekleri küçük bir kapta tuzlayıp yarım limon suyunu ve sütü serpip alt ve üst ediniz
  • Sonra hafifçe una bulayınız
  • Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırınız, ve balıkları ilâve ediniz
  • Zaman zaman tavadaki yağlardan alıp üzerine dökerek 4 dakika alt ve üstünü kızartıp servis edeceğiniz tabağa balıkları diziniz ¦ ve tavadaki yağı dökünüz aynı tavaya tereyağını ilâve edip hafif kızartınız
  • Limon suyunu ilâve edip balıkların üzerine dökünüz
  • Limonları maydanoza batırıp her balığın üzerine birer dilim koyup servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011