Yoğun Tadıyla, Bayıldığımız Kıvamıyla Evde Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları

Yoğun Tadıyla, Bayıldığımız Kıvamıyla Evde Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları

Evde cheesecake yapmak ve doğru kıvamı tutturmak çoğu kişinin gözünü korkutuyor. Tam olarak kıvamının tutmaması ve servis sırasında parçalanması gibi durumlarla karşılaşmamak için hazırları ile yetinip evde kendi cheesecake tarifinizi uygulamıyorsanız işte tam kıvamında cheesecake yapmanın püf noktaları:

1. Peynirin cinsi önemli

Cheesecake'in o muhteşem aromasını peynirden aldığını düşünürsek ne kadar yoğun bir peynir kullanırsak o kadar güzel olacaktır. Tuzsuz olan sevdiğiniz bir krem peyniri kullanabilirsiniz. Ama peynir tadını biraz daha azaltmak için labne de iyi bir tercih olacaktır. Ancak labnenin kekinizi sulandırmaması için tülbent yardımıyla süzmeniz gerekmektedir.

2. Oda sıcaklığı

Tüm kek tariflerinde kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

3. Kalıp kullanın

Kekinizin şeklinin düzgün olması ve dağılmaması için kelepçeli bir kalıp kullanın. Fırınınızı mutlaka önceden ısıtın.

4. Kekin nemli kalmasını sağlayın

Kekin çatlamasını önlemek için kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin ve tabanına çok az miktarda su ekleyin. Suyun kek kalıbının içine girmemesine dikkat edin. Pişerken buharlaşan su kekin nemli kalmasını sağlayacak ve çatlamasını önleyecektir.

En sevilen cheesecake tarifleri

1. Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake Tarifi

2. Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi

3. 3 Malzemeli Japon Cheesecake

3 Malzemeli Japon Cheesecake Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2018