Turşu Nasıl Yapılır? Adım Adım Turşu Yapma Rehberi!

Turşu Nasıl Yapılır? Adım Adım Turşu Yapma Rehberi!

Yaz aylarında tazecik sebzelerden yapılan turşular, kış aylarında sağlıklı bir şekilde özlediğimiz sebzeleri tüketebilmemizi sağlıyorlar.

Neredeyse her şeyin turşusu yapılabiliyor. Hepsinin mantığı aynı ancak turşu yapımında dikkat etmeniz gereken püf noktalar var.

İşte adım adım turşu yapımı:

1. Kavanozların hazırlanması

İlk adım kavanozların temizliği olmalı. Cam kavanozlarınızı kaynatarak turşu yapımına başlayabilirsiniz.

2. İçme suyu

Turşuları hazırlarken mutlaka içme suyu kullanın. 1 litre içme suyunu bir sürahiye alın.

3. Tuz seçimi önemli

1 litre su için 3 yemek kaşığı deniz ya da kaya tuzu kullanabilirsiniz. Ancak ince tuz işlemden geçmiş olduğu için aynı lezzeti vermeyecektir.

4. Sirke mi Limon Suyu mu?

Çok sevilen bir Türk Filmi'nden de hatırlayacağınız gibi turşunun limonla mı sirkeyle mi hazırlanacağı bir tartışma konusu. Aslında ikisiyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak sirke bakterilere karşı da etkili olduğundan sirke daha iyi bir tercih olacaktır. 1 lt su için 1 çay bardağı sirke kullanabilirsiniz.

Ev yapımı organik sirke tarifi!

5. Yan ürünler

Sarımsak: Turşunuza hoş bir aroma verir, bakterilerden korur

Nohut: Turşunun daha çabuk olmasını sağlar. 

Dereotu, kişniş, maydanoz, defne yaprağı, tane karabiber gibi ürünler turşunuza lezzet katar.

Çeşit çeşit turşuları kurmaya artık hazırsınız! Tüm turşu çeşitlerine buradan ulaşabilirsiniz!

En sevilen turşular:

Salatalık Turşusu

Fasulye Turşusu

Acı Biber Turşusu

Lahana Turşusu

Pancar Turşusu

Farklı lezzetler:

Kahvaltılık Yoğurt Turşusu

Erik Turşusu

Limon Turşusu

Mantar Turşusu

Yayınlanma Tarihi: 9 Ağustos 2017