Türk Mutfağından Kadınbudu Köfte Tarifi

Türk Mutfağından Kadınbudu Köfte

Türk Mutfağından Kadınbudu Köfte Yapılışı

  • Kadınbudu Köfte
  • MALZEMELER:
  • 500 gr orta yagli kiyma
  • 2 corba kasigi pirinc
  • 2/3 su bardagi su
  • 1 buyuk bas sogan
  • 2 yumurta (1 yumurtanin sarisi icine)
  • 1 corba kasigi dolusu irmik (olmasada olur)
  • tuz ve karabiber
  • yarim demet kiyilmis maydanoz
  • 5-6 corba kasigi misir unu
  • kizartmak icin yag
  • YAPILISI:
  • 1. Bir tavada kiymanin yarisi ve rendelenmis sogani beraber suyunu cekene kadar kavurun.
  • 2. ayri bir yerde 2 corba kasigi pirinci su ile haslayin.
  • 3. kavrulmus kiyma, kiymanin diger yarisi,1 yumurtanin sarisi, haslanmis pirinc, irmik, maydanoz; hepsini bir kabin icinde yogurun.
  • 4. 1 saat kadar buzdolabinda harc kendini ceksin.
  • 5. harctan ceviz buyuklugunde parcalar koparip, oval seklinde kofteler yapin,
  • 6. kofteleri una, daha sonrada yumutaya bulayip; kofteleri alti ust ederek yagda kizartin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar