Şihilmahşi Dolması Tarifi

Şihilmahşi Dolması

Şihilmahşi Dolması Malzemeleri

  • Kabak 1/2 kilo
  • kuzu kıyma 250 gr.
  • soğan 2 adet
  • sıvı yağ 3 çorba kaşığı
  • karabiber 2 çay kaşığı
  • maydanoz 1 demet
  • yoğurt 1 kase
  • sarımsak 1 diş
  • kırmızı pul biber
  • tereyağ

Şihilmahşi Dolması Yapılışı

  • kabakları dolma yapılacak gibi içlerini temizliyoruz,
  • sıvıyağda her tarafı kızaracak şekilde kızartıyoruz
  • iç malzemesini hazırlamak için soğanlar yemeklik doğranıyor
  • kıyma ile kavruluyor
  • karabiberini,tuzunu da ilave edip daha sonrada ince kıyılmış maydanozlarıda ilave edip altını kapatıp dinlendiriyoruz.
  • Bu iç malzemesini kabakların içine doldurup ağzını domates kabukları ile kapatıp fırın tepsisine diziyoruz.
  • üzerlerine hafif salçalı su hazırlayıp
  • tepsiye döküp fırında 170'de pişmesini bekliyoruz
  • servise sunarken üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp döküyoruz.
  • Yoğurdun üzerinede ister yemeğin suyundan istersenizde tereyağında kavrulmuş kırmızı pul biberden 1 kaşık döküyoruz

Yayınlanma Tarihi: 26 Ekim 2010

Yorumlar