Enfes Haşhaşlı Ekmek Tarifi

Enfes Haşhaşlı Ekmek Tarifi

Enfes Haşhaşlı Ekmek Yapılışı

  • Malzemeler
  • 1 + 1/3 su bardağı ılık su
  • 2 + 1/2 yemek kaşığı şeker
  • 1 + 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 + 1/4 tatlı kaşığı instant maya
  • 3 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı haşhaş tohumu
  • Hazırlanışı
  • 1. Bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur.
  • 2. 40 dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir.
  • 3. Kabaran hamur tekrar yoğurulur.
  • 4. Yoğurulan hamur tezgaha açılır.
  • 5. Kenarlarından 2 cm kadar boşluk bırakılarak haşhaş tohumu dökülüp yayılır.
  • 6. Hamur rulo şeklinde sarılıp, pişirileceği fırın kabına alınır.
  • 7. Ağzı kalapı şekilde 35 dakika daha mayalanması için bırakılır.
  • 8. Mayalanan ekmeğin üzerine su sürülüp haşhaş tohumu serpilir.
  • 9. 180 dereceye ısıtılmış fırında 1 kase su ile beraber 40 dakika pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar