Köri Soslu Tavuk

Beğen

Malzemeler
  • 1 kg tavuk göğsü ( Paketlerde satılanlardan ise 5 parça )
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 normal
  • Fincanı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Kaju
  • Tuz
  • Maydanoz
Tarif
  • Köri soslu tavuğumuzu hazırlamak için ilk önce tavuğumuzu kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
  • Yemeğimizi hazırlayacağımız tencerenin içerisine sıvı yağımızı döküyoruz.
  • Sıvı yağının üzerine kuş başı dilimlediğimiz tavukları içine yerleştiriyoruz.
  • Tavuklarımızı yerleştirdikten sonra tencerenin altını yakıyoruz. Tavuklar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Köri sosu için:
  • Bir tencerenin içerisine unumuzu ve tereyağımızı döküyoruz.
  • Tencerenin içerisinde un ve tereyağınızı iyice karıştıyoruz. Un kokusu çıkana kadarda pişiriyoruz.
  • Pişme işlemi bittikten sonra tencereyi ateşten alıyoruz.
  • Ateşten aldığımız tencerenin içine soğuk sütümüzü azar azar döküyoruz, dökerkende karıştırmayı unutmuyoruz.
  • Sütü içerisine döktükten sonra, içerisine 1 bardak su koyuyoruz. Bu sırada karıştırmayı unutmayın.
  • Bunları bitirdikten sonra köri bahratını, karabiberi, tuzu da sos tenceresinin içine ekliyoruz.
  • Bu soslarıda ekledikten sonra ocağın altını yakara tenceremizi üzerine yerleştiriyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Unutmatın muhallebi kıvamında olacak.
  • Sosu hazırlandıktan sonra pişmiş olan tavuklarınızın üzerine ekliyorsunuz. Bu sırada kaju fıstıklarını ve küçük küçük doğradığınız maydanozları unutmayın. Güzel bir lezzet vericek. Daha sonra tavuklar sosla özdeşleşene kadar pişirin.

Yorum Yaz

1
990
990
Yorumlar
  • Hüseyin Sena Ünal

    Un bir kahve fincanı mı?

  • Ulgenalp

    Vallah melekcim, 1 tatlı kaşığı kullandım ben. Tarifin malzemeler bölümünde yazıyor :)

  • denizinmutfagindan

    Güzel bir görüntüsü var. Denemeye değer bir tarif.

  • Curen

    İşte buna tarif derim! Gerçekten güzel bir tarif. Bende denedim. Özellikle içinde kullandığı kaju fıstığı çok güzel bir tat vermiş. Teşekkürler Elif.

  • Ulgenalp

    denedim ve gerçekten güzel bir tarif. Ellerinize sağlık.

  • oncos

    Ellerinize sağlık gerçekten çok güzel...