Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk Malzemeleri

  • 1 kg tavuk göğsü ( Paketlerde satılanlardan ise 5 parça )
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 normal
  • Fincanı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Kaju
  • Tuz
  • Maydanoz

Köri Soslu Tavuk Yapılışı

  • Köri soslu tavuğumuzu hazırlamak için ilk önce tavuğumuzu kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
  • Yemeğimizi hazırlayacağımız tencerenin içerisine sıvı yağımızı döküyoruz.
  • Sıvı yağının üzerine kuş başı dilimlediğimiz tavukları içine yerleştiriyoruz.
  • Tavuklarımızı yerleştirdikten sonra tencerenin altını yakıyoruz. Tavuklar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Köri sosu için:
  • Bir tencerenin içerisine unumuzu ve tereyağımızı döküyoruz.
  • Tencerenin içerisinde un ve tereyağınızı iyice karıştıyoruz. Un kokusu çıkana kadarda pişiriyoruz.
  • Pişme işlemi bittikten sonra tencereyi ateşten alıyoruz.
  • Ateşten aldığımız tencerenin içine soğuk sütümüzü azar azar döküyoruz, dökerkende karıştırmayı unutmuyoruz.
  • Sütü içerisine döktükten sonra, içerisine 1 bardak su koyuyoruz. Bu sırada karıştırmayı unutmayın.
  • Bunları bitirdikten sonra köri bahratını, karabiberi, tuzu da sos tenceresinin içine ekliyoruz.
  • Bu soslarıda ekledikten sonra ocağın altını yakara tenceremizi üzerine yerleştiriyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Unutmatın muhallebi kıvamında olacak.
  • Sosu hazırlandıktan sonra pişmiş olan tavuklarınızın üzerine ekliyorsunuz. Bu sırada kaju fıstıklarını ve küçük küçük doğradığınız maydanozları unutmayın. Güzel bir lezzet vericek. Daha sonra tavuklar sosla özdeşleşene kadar pişirin.