Adana Kebabı

Beğen

Malzemeler
  • 1 kg ince çekilmiş kuzu kıyma
  • 100 gr yağ
  • 1 çorba kaşığı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1,5 cm eninde kebap şişleri
  • tuz
Tarif
  • Kıymayı, pul biber ve toz biberle iyice yoğurun.
  • Buzdolabına koyup 1,5-2 saat kadar dinlendirin.
  • Dolaptan çıkarıp tuzunu koyun.
  • Tekrar yoğurun.
  • Yoğurduğunuz kıymadan avucunuzun aldığı kadar parçalar koparark şişlere tutturun.
  • Elinize yapışmaması için ara sıra avucunuzu ıslatarak bir elinizle şişi tutun, diğer elinizle de kıymayı şişe tutturarak, kebabı hazırlayın.
  • Mangalı yakın.
  • Şişleri mangala dizip iki taraflı olarak pişirin.
  • Sumaklı soğan salatası ve yeşil salata ile sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

Yorum Yaz

1
9794
9794