Çiğ Börek

Beğen

Malzemeler
  • 1 kilo un
  • tuz
  • İÇİ İÇİN:
  • 250gr.kıyma
  • 1 adet soğan,
  • bir miktar karabiber,
  • bir tutam maydonoz
  • arzuya göre tuz
Tarif
  • Önce hamurumuzu yeteri kadar su ile kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz ve göz kararı tuzumumuzu eklemeyide unutmuyoruz.
  • hamurumuzu bir kenara alıp 15 dakika kadar dinledireceğiz
  • şimdi iç malzemeyi hazırlayacağız
  • kıymamızın içine soğanımızı rendeliyoruz
  • yeteri kadar tuz ,karabiber ve maydonozumuzu ekliyoruz
  • Evet şimdi hazırladığımız malzemenin içine 1 çay bardağı su ekleyeceğiz yani kıymamız oldukça sulu olacak
  • hamurumuzu el büyüklüğünde 1cm kalınlığında yuvarlak olarak açıp malzememizi koyuyoruz
  • kenarlarını böyle tırtıklı hamur kesme aletleri olurya onunla kesiyoruz eğer yoksa çay tabağıda olabilir.
  • şimdi derince bir tenceremize yağımızı koyup iyice kızmasını bekliyoruz ve kızan yağa böreğimizi atıyoruz börek hemen kabaracak.
  • böreğimizi kahverengi kabarcıklar oluşana kadar çevirip pişiriyoruz
  • burada bir hatırlatma fazla rengini karartmadan pişirin

Yorum Yaz

1
9788
9788