Köy Çorbası Tarifi

Köy Çorbası

Köy Çorbası Malzemeleri

  • 1 KAHVE FİNCANI İNCE BULGUR
  • 1 ORTA BOY PATATES
  • 1 ORTA BOY HAVUÇ
  • 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI veya MARGARİN (40 GR.)
  • 5-6 SU BARDAĞI ET SUYU veya SU
  • TUZ, KIRMIZIBİBERTerbiyesi İçin
  • 1 YUMURTA
  • 5 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
  • 2 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)

Köy Çorbası Yapılışı

  • Tencereye ince bulguru, tavla zarı iriliğinde doğranmış patatesi, havucu ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayana dek ağır ateşte pişirin.
  • Bir kapta yoğurdu, yumurtayı, unu, 1-2 kepçe çorba suyunu çırparak azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim.
  • Çorbayı üzeri göz göz olana dek pişirelim.
  • Ateşten almadan 5 dk. önce tuzunu ayarlayalım.
  • Bir tavada tereyağını eritip kırmızı biber ekleyelim.
  • Biberli yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar