Lebeni Ayran Çorbası Tarifi

Lebeni Ayran Çorbası

Lebeni Ayran Çorbası Malzemeleri

  • 1/2 su bardağı pirinç,
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek,
  • 3/4 su bardağı yoğurt,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 yumurta,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 diş sarımsak,
  • tuz, kuru nane.

Lebeni Ayran Çorbası Yapılışı

  • Yarım bardak pirinci 2 bardak suda yumuşayana kadar haşla­yın.
  • Ayrı bir tencerede yıkan­mış mercimeği yumuşayana ka­dar haşlayıp suyunu süzün.
  • Pi­rinç ve mercimek piştikten son­ra mercimeği pirince ekleyin.
  • Bir kapta yoğurt, un, yumurta sarışım çırpın.
  • Karıştırarak pi­rinçli kaynayan karışıma ilave edin.
  • Sıvıyağı, sarımsakları ila­ve edin, yeterince su ilavesi ile kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  • Altını kapattıktan soma sarım­sakları çorbadan çıkarıp tuz ve kuru nane ekleyin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar