Bırınzer Tarifi

Bırınzer

Bırınzer Malzemeleri

  • 200 gr bal,
  • 100 gr pirinç,
  • 1 çay kaşığı san boya (zerdeçal),
  • 1 litre su

Bırınzer Yapılışı

  • Tencereye suyu koyup kaynatalım, pirinci yı­kayıp tencereye dökelim.
  • Pirinçlerin nişastası kaynayan su ile özleşinceye kadar orta ateşte pişirelim.
  • Yüze çıkan köpüğü alalım, altını olabildiğince kısalım.
  • Kaynayan pirinçli sudan biraz ekleyerek balı inceltelim ve yavaş yavaş tencereye boşaltalım.
  • Sarı boyayı da sulandı­rıp tencereye dökelim.
  • Üç dakika sonra ateş­ten alalım.
  • Sıcak olarak ya da karm üzerinde bekleterek soğuk olarak yiyelim.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar