Hamsi Çorbası

Beğen

Malzemeler
  • 100 gram hamsi
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet domates Tuz, karabiber
Tarif
  • Hamsinin kılçıklarını ayıklayıp yıkayın.
  • 1 cm inceliğinde doğrayıp haşlayın ve suyu­nu süzdürerek kevgirle alın.
  • Bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritip rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı kavurun.
  • 2 çorba kaşığı un ilave edip karıştırın.
  • Rendelenmiş domatesi ilave edip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
  • 2,5 su bardağı kaynamış suyu karışıma ekleyin.
  • Haşlanmış hamsile­ri ve kıyılmış maydanozu ilave edip kısık ateşte pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın

Yorum Yaz

1
9700
9700