Patates Yuvasında Zeytinyağlı Bezelye Tarifi

Patates Yuvasında Zeytinyağlı Bezelye

Patates Yuvasında Zeytinyağlı Bezelye Malzemeleri

  • Donmuş bezelye (2-3)bardak
  • Zeytinyağı (4 çorba kaşığı)
  • Portakal (1 adet)
  • Patates(4 adet)
  • Soğan (1 adet)
  • Su (1,5 bardak)
  • Tuz (1 çorba kaşığı)
  • Limon(1 adet suyu)

Patates Yuvasında Zeytinyağlı Bezelye Yapılışı

  • 1 adet patatesin kabuklarını soyun.
  • Soyduğu­nuz patatesi uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
  • Patateslerin ortalarını bir bıçakla çukurlaştırarak kesin, içinde 2/3'üne kadar su olan oval bir kaba koyun.
  • Bu işlemi diğer 3 adet patates için de uy­gulayın.
  • Sudan çıkardığınız patatesleri bir tence­renin kenarlarına çukur kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.
  • 1 adet kabuğu önceden soyulmuş soğanı enle­mesine dörde keserek tencerenin orta kısmına koyun. 2-3 bardak kadar bezelyeyi patateslerin üzerine yaydırarak dökün. Önceden sıktığınız 1 adet limonun suyunu yemeğin üzerine gezdirerek dökün.
  • Aynı şekilde önceden sıktığınız 1 adet por­takalın suyunu da yemeğin üzerine gezdirerek dö­kün.
  • Yemeğin üzerine 1 çorba kaşığı tuz ve 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyun.
  • Üzerine patatesler seviyesine gelinceye kadar yani yaklaşık 1, 5 bardak su koyun.
  • Bir pişirme kağıdından yaklaşık 30 santimetre bir parça kesin.
  • Kestiğiniz parçayı dörde katlayı Katladığınız köşeyi tutup, sabit kalmasını sağlayar iki kez ikiye katlayarak sivriltin.
  • Daha önceden sal tuttuğunuz köşeyi yani ucunu kesin.
  • Kalan kısm tencerenin ortasını merkez alarak ölçüp bir kez da kesin ve kağıdı açın.
  • Elde ettiğiniz ortası boş halk; yemeğin üzerine örtün.
  • Tencerenin kapağını kapayın ve ocağa alın.
  • Kısık ateşte 25 dakika pişmeye bırakın.
  • Bu sürenin sonunda altını kapayıp tezga alın.
  • Bir süre soğumasını bekleyin.
  • Ilıyan yemek üzerindeki kağıdı kaldırın.
  • Servise hazır hale getirir

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar