Kilis Tava Tarifi

Kilis Tava
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Kilis Tava Malzemeleri

  • 250 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 ya da 4 adet kemer patlıcan
  • 6 diş sarmısak
  • tuz, yağ, karabiber
  • 1 yemek kaşığı pul biber, su.

Kilis Tava Yapılışı

  • Soğanları çok küçük şekilde doğrayalım, ayrı bir kaba koyalım.
  • Üzerine sarmısakları da ezip kıymayla birlikte iyice yoğuralım.
  • Soğan ve kıyma birbirine iyice karışmalı.
  • 2 adet domatesimizi de soyup minik minik doğrayarak karışıma ekleyelim.
  • tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip yoğurmaya devam edelim.
  • İyice karışınca bırakalım.
  • Patlıcanları tamamen soyup, ince uzun doğruyoruz.
  • Doğradığımız patlıcanlar tepsimizin tabanına döşüyoruz.
  • Üzerinde çok az sıvı yağ gezdiriyoruz.
  • Hazırladığımız kıyma soğan karışımını patlıcanların üzerine yayalım.
  • Hepsini yaydıktan sonra elimizle bastıralım.
  • Üzerine kalan domatesleri yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.
  • Yeşil biberleri de ikiye ayırıp üzerine yerleştirelim.
  • 1 çay bardağı suyuda en son üzerinde gezdirelim ve yüksek dereceli fırında 45 dakika pişirelim.

Yayınlanma Tarihi: 26 Ekim 2010

Yorumlar