Paskalya Çöreği Tarifi

Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Malzemeleri

  • 4,5 su bardağı un
  • 3 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1,5 su bardağı pudra şeker
  • Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
  • 2 tatlı kaşığı yaş bira mayası
  • 2- 3 tatlı kaşığı mahlep
  • 2- 2,5 kahve fincanı süt
  • 1 çorba kaşığı fındık içi
  • Yarım kahve kaşığı tuz

Paskalya Çöreği Yapılışı

  • Un elenir.
  • Ortasına ılık sütle ezilmiş bira mayası, yağ yumurta, pudra şeker, tuz, mahlep konur yumuşak bir hamur yoğrulur.
  • Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır.
  • Hamur iki misli kabarınca dokuz parçaya ayrılır.
  • Her parça, ortası şişkin kenarları ince çubuklar halinde yuvarlanır (20 cm).
  • Üç tanesi bir araya getirilip saç örgüsü yapılır.
  • Yağlanmış tepsiye konup biraz daha mayalandırılır.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp kıyılmış fındık serpilir.
  • Orta hararetli fırında pişirilir.
  • Yumuşak kalması için bir tencereye alınır, üzerine ünce bir peçete, sonra da kapağı örtülür.
  • Üzerine süreceğiniz yumurta sarısına 2- 3 damla pekmez koyarsanız daha güzel kızarır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar