Zeytinyağli Lahana Sarmasi Tarifi

Zeytinyağli Lahana Sarmasi

Zeytinyağli Lahana Sarmasi Malzemeleri

  • 1 adet orta boy lahana
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • ½ limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Kuşüzümü, dolmalık fıstık, karabiber

Zeytinyağli Lahana Sarmasi Yapılışı

  • Bir tencereye yağı koyun.
  • Soğanları küçük küçük doğrayıp ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Fıstıkları da ilave edip, sararıncaya kadar kavurun.
  • Sonra tuz, kuş üzümü, karabiber, nane, şeker koyun ve karıştırın.
  • Pirinçler ayıklanır, yıkanır ve tencereye ilave edin.
  • Limon suyu katılır.
  • Birkaç dakika kavurun, sonra 1 su bardağı su koyun ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Ocaktan alıp, biraz dinlendirin.
  • Lahanaları sıcak suda haşlayın.
  • Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin, içlerine birer kaşık harçtan koyun ve sarın. Tencerenin en altına bir iki lahana yaprağı koyun, tüm sarmaları dizin.
  • En üste yine lahana yaprağı koyun.
  • 1 su bardağı sıcak su ekleyin, orta harlı ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuyunca servis tabağına alın, üzerini limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
  • Afiyet olsun..

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar