Tava Böreği Tarifi

Tava Böreği

Tava Böreği Malzemeleri

  • (28-30 cm tava için)3 adet yufka
  • 1/2 su bardağı süt veya 5-6 yemek kaşığı yoğurt (Ben yoğurt kullandım)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • İçi İçin:
  • Beyaz peynir
  • Kaşar peyniri
  • İsteğe bağlı maydanoz

Tava Böreği Yapılışı

  • Teflon tavayı 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ile yağlayın.
  • Bir kasede yoğurt veya süt, yumurta ve sıvıyağı çatalla çırpın.
  • Bir yufkayı kenarları yanlardan sarkacak şekilde tavaya serin. (En sonunda sarkan kısmı böreğin üzerine kapatacağız.)
  • Yarım yufkayı elinizle iri parçalar kopararak (10 cm’lik parçalar olabilir, küçük olmasın) tavaya gelişi güzel koyun.
  • Üzerine yoğurtlu sosun yarısını gezdirin.
  • Üzerine yarım yufka daha parçalayın ve üzerine ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve seviyorsanız kıyılmış maydanoz serpin. (Miktarlarını istediğiniz kadar koyun, ben bol miktarda koydum.).
  • Kalan yufkanın yarısını da parçalayarak üzerine yoğurtlu sosun kalan yarısını boşaltın
  • kalan yarım yufyayı da parçalayın.
  • Kenarlardan sarkan yufkayı da büzdürerek böreğin üzerine kapatın.
  • En büyük ocağı iyice kısın ve tavayı ocaya koyun.
  • 5-6 dakika sonra kenarından hafif kaldırarak kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Kızardığında tavanın üzerine büyük bir servis tabağı veya tepsi kapatıp alt üst ederek
  • böreği servis tabağına alın.
  • Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ dökün ve böreği servis tabağından yavaşça sıyırarak tavaya koyun.
  • Bu yüzü de kızardığında servis tabağına alın.
  • Ilındığında üçgen olarak dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsunn...

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar