Pofidik Tarifi

Pofidik
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 60 dakika

Pofidik Malzemeleri

  • 1 yumurta akı
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 35 gr yaş maya
  • 1 çay kaşığı tepeleme kişniş
  • 125 ml sıcak süt
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • Aldığı kadar kepek unu
  • Tuz
  • İçine: Lor peyniri, karabiber
  • Üzerine: Yumurta akı
  • 50 gr ay çekirdeği içi

Pofidik Yapılışı

  • Mayayı geniş bir kaseye ufalayın.
  • Üzerine sıcak sütü, yumurta akını, sıvıyağı, yoğurt , kişniş, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra karışıma yavaş yavaş unu ilave edin.
  • Hamur eli bırakacak kıvama gelinceye kadar un ekleyin.
  • Hamuru oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
  • Hamuru dinlendirdikten sonra ufak parçalar koparıp içine hazırladığınız içi doldurup dilediğiniz şekli verin.
  • Önce yumurta akına batırın sonra ay çekirdeğine bulayıp yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Ekim 2010

Yorumlar