Patatesli Gül Böreği Tarifi

Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği Malzemeleri

  • 3 adet hazır yufka
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet soğan
  • Maydanoz
  • Yarım çay bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • Yeterli miktarda baharat (pulbiber, nane, karabiber, kırmızı biber, tuz)
  • Ama zevkinize kalmış peynirli maydanozluda yapabilirsiniz hepsi yakışır..

Patatesli Gül Böreği Yapılışı

  • Öncelikle patatesleri rendeleyin ve kararmaması için suda bekletin.
  • Daha sonra soğanları ve 4-5 dal maydanozu ince ince doğrayarak ayrı kaplara alın.
  • Hafif kısık ateşte 3 yemek kaşığı yağ içerisinde soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Bu arada patatesleri hiç suyu kalmayacak şekilde süzerek kavrulan soğanlara ekleyin.
  • Bir süre sonra ise maydanoz ile birlikte baharatları bu karışıma ilave edin.
  • Karıştırarak bir miktar kavurun ve ateşten indirin.
  • Yufkaların her birini ikiye bölerek 6 parça elde edin.
  • Diğer taraftan bir kasede hazırladığınız bir kaşık sıvı yağ ve yarım çay bardağı sütü karıştırın.
  • Her bir parçanın arasına önce azar azar süt ve yağ karışımından serpiştirin, sonra ise hazırladığınız içten yeterince ilave ederek yufkayı rulo şeklinde kapatın.
  • Ardından ruloyu sağdan sola kıvırarak gül şekli haline getirin.
  • Böyle 6 parça gül şeklinde hazırlanmış yufkayı bir fırın tepsisine dizin.
  • Yine bir kasede 2 yemek kaşığı yoğurdu ve 1 adet yumurta sarısını çırparak yufkaların üzerine sürün.
  • Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar