Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav Malzemeleri

  • 1 Tavuk göğsü
  • 1 orta boy soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı badem
  • 2 yemek kaşığı kuşüzümü
  • 2 yemek kaşığı çamfıstığı
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • Tarçın,karabiber,tuz

Tavuklu Pilav Yapılışı

  • Tavuk, soyulmuş bütün soğanla haşlanır.
  • Tavuk haşlanırken pirinç tuzlu suda ıslatılır..
  • Kuş üzümlerinin sapları temizlenir ve şişmeleri için yarım saat ılık suda bekletilir.
  • Badem ve çam fıstıkları sıcak suda bekletilerek kabukları temizlenir.
  • 3 yemek kaşığı tereyağ tencereye alınır.
  • Bademler eklenip 3-5 dk kavrulur.
  • Pirinç yıkanıp suyu süzülüp ilave edilir.
  • Çamfıstığı,kuşüzümü,tuz ve baharatlar eklenir.
  • 3 su bardağı tavuk suyu ilave edilerek önce harlı, sonra kışık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
  • Pilav pişerken tavukkemiklerinden ayrılıp eti didiklenir.
  • Pilav demlendikten sonra tavuk etiyle karıştırılıp kek kalıbında servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar