Sari Sariği Burma Tatlisi Tarifi

Sari Sariği Burma Tatlisi

Sari Sariği Burma Tatlisi Malzemeleri

  • 1/3 paket margarin
  • Aynı miktarda ayçiçekyağı
  • 350 gr un
  • 1 yumurta
  • 1 çimdik tuz
  • Aldığı kadar süt
  • 350 gr ceviz
  • Şerbet için:
  • ½ kg şeker
  • 2 bardak su
  • Açmak için:
  • Nişasta ve un

Sari Sariği Burma Tatlisi Yapılışı

  • Unu hamuru yapacağınız tepsiye eleyin.
  • Unun ortasını havuz gibi açın, 1 yumurta kırın.
  • Margarini bir kapta eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın.
  • Bu yağdan 2 çorba kaşığı ( 50 gr kadar)unun ortasına dökün.
  • Tuzu ekleyin. Yavaş yavaş karıştırıp sütü ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.
  • 15 dakika üstünü örterek dinlendirin.
  • Sonra yoğurup bıçakla keserek 12-13 parçaya ayırın.
  • Her birini yuvarlayıp beze haline getirin.
  • Biz hamurdan 13 beze elde ettik.
  • Bir tane katmeri dörtlü yaptık.
  • Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açarak aralarını kaşık ucuyla yağlayıp, resimlerde göreceğiniz gibi üçerli katmerler yapın.
  • Her bir katmeri nişasta/un karışımı kullanarak oklava ile , açabildiğiniz kadar ince açımaya çalışın.
  • Dövdüğünüz ceviz içini yufkanın her tarafına serptikten sonra oklavanın üzerine rulo halinde sarın.
  • İki ucundan oklavanın ortasına doğru iterek büzün ve oklavadan çıkarıp tepsiye yerleştirin.
  • Kalan yağı da üzerine kaşıkla dökün.
  • 180 derece fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirin.
  • Diğer tarafta şekeri tencereye koyup suyu ekleyin ve kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayınca biraz limon sıkın.
  • Her ikisi de ılınıca şerbeti hamurun üzerine döküp, üstünü bir tepsi ile kapatın.
  • Afiyet le yiyin ya da misafirlerinize sunun.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar