Sarma Güllaç Tarifi

Sarma Güllaç
Kaç Kişilik 6 kişilik
Hazırlama Süresi 20 dakika

Sarma Güllaç Malzemeleri

  • 1lt süt
  • 1 bardak toz şeker
  • 6 yaprak güllaç
  • 200 gr ceviz

Sarma Güllaç Yapılışı

  • Önce cevizleri havanda dövüp hazır et.
  • Bir kenara koy.
  • Çok fazla inceltme, hafif iri kalsın. Yerken ağıza gelsin.
  • Sütün içine şekeri ekle, karıştıra karıştır erit, ateşin üstüne al, tencerenin kenarlarından hafif kımıldamaya başlayınca ateşi söndür. Yani fokur fokur kaynatma.
  • Diğer yanda güllaçları ıslatmak için geniş bir tepsi bul.
  • Bir tarafına destek koyarak tepsiye hafif bir meyil ver.
  • Güllaç yaprağını koy, parlak yüzü altta kalsın.
  • Yarısını 1 kepçe süt dökerek ıslat.
  • Diğer yarıyı üstüne katla bir kepçe daha süt dök.
  • Elinle bastır iyice emsin.
  • Böylece parlak yüz dışta oldu.
  • Islattığın güllaç yaprağını tepsinin içinde yukarı doğru kaydır ki sütün içinde kalıp daha fazla erimesin.
  • 1 çorba kaşığı cevizi katladığın güllaç yaprağının üstüne dök ve rulo halinde kıvır.
  • Kıvırma işlemi bitince kendi etrafında döndürerek gül şekline getir ve kaba al.
  • Yaprakların hepsine teker teker aynı işlemi uygula.
  • Kabın içine aldıkça 1 kepçe süt de üstüne dök.
  • Üzerine tepsi kapa. Sütü iyice emince servis yapabilirsin.
  • Tabii ki buzdolabında soğut ve sakla. Dışarda kalmasın.
  • İstersen üstünü ayrıca cevizle süsleyebilirsin.
  • Afiyet şeker olsun.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar