Zeytinyağli Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağli Yaprak Sarma

Zeytinyağli Yaprak Sarma Malzemeleri

  • Asma yaprağı
  • 1 kase calrose pirinç
  • 5-6 adet kçk boy soğan
  • 3 adet kçk boy domates
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 paket dolmalık fıstık
  • 1 paket kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • su
  • tuz
  • karabiber
  • nane
  • dereotu

Zeytinyağli Yaprak Sarma Yapılışı

  • Öncelikle kuş üzümlerinin sapını , avucunuzun içinde ya da havlu kağıt üzerinde ovalayarak ayırın.
  • Yerken ağzımıza gelmesin.
  • Sonra soğanları ufak ufak doğrayıp zeytinyağı ile birlikte ateşin üzerine alın, biraz döndürdükten sonra dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ilave edin.
  • Pirinci de yıkayıp süzüp ilave ettikten sonra domatesleri rendeleyin ve tencereye alın.
  • Tuz ve karabiberi de atın.
  • 1 çay bardağı su ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Suyunu çekince karıştırıp diğer malzemeleri de ekleyin.
  • Hepsini iyice karıştırıp soğuyunca sarmaya başlayabilirsiniz.
  • Bu arada masanın üzerini sarmak için hazırlayın. İki kişi sararsanız daha hızlı ilerler. Bir tabağın içinde sararsanız hem düzgün olur hem de etrafı kirletmezsiniz. Resimlerden nasıl sarıldığını görebilirsiniz. Pişirmek için sığ bir tencere seçerseniz iyi olur. Aksi takdirde derin tencerede alt sıradakiler daha çok pişip yumuşak olurke,n üst sıradakiler kuru kalacaktır.
  • Tencereye üst üste dizdikten sonra en üst sıradakilere ulaşacak kadar su ilave edip, kısık ateşte 40 dakika kadar pişireceksiniz.
  • Başlangıçta en üste bir tabağı ters kaparsanız sarmaların açılmasını önlersiniz.
  • Hemen hemen suyunu çekene kadar pişiriyorsunuz.
  • AFİYET OLSUN.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar