Hamsili Pilav

Beğen

Tarif
  • Balıkları temizleyip kılçıklarını ayırın.
  • Pirinci ıslatıp bekletin.
  • Fıstığı ve soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Islattığınız pirinçleri süzüp içine koyun ve kavurun.
  • Suyu ekleyin kuş üzümünü,tuzu ve şekeri koyup hafif ateşte pişirin.
  • Piştikten sonra ateşten alıp baharatları ilave edip demlenmeye bırakın.
  • Yuvarlak cam bir tepsiyi yağlayıp hamsileri kuyrukları içe doğru gelecek şekilde aralık bırakmadan sıkışık bir şekilde dizin.
  • Pilavın yarısını dizdiğiniz balıkların üzerine boşaltıp yayın.
  • Arta kalan hamsilerin bir bölümünü tereyağında kızartın.
  • Kızartmış olduğunuz hamsileri pilavın üzerine yayarak yerleştirin.
  • Balıkların üzerine kalan pilavı koyun.
  • En üste de kalan çiğ hamsileri dizerek pilavın üzerini tamamen kapatın.
  • Fırında 15 dk. süreyle pişirin.
  • Ters çevirip servis tabağına alın.
  • Yeşil salatayla birlikte servis yapın.

Yorum Yaz

1
87012
87012