Fırında Mantarlı Bonfile Tarifi

Fırında Mantarlı Bonfile

Fırında Mantarlı Bonfile Malzemeleri

  • Yarım kg bonfile
  • 1 orta boy soğan
  • 350 gr mantar ( limonlu suda haşlanmış )
  • 2-3 adet sivri biber
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı galete unu
  • 75 gr kaşar rendesi
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 3 adet közlenmiş biber
  • karabiber, tuz

Fırında Mantarlı Bonfile Yapılışı

  • bonfileler teflon tencerede pişirilir.
  • Başka tencerede küp küp doğranmış soğanlar sotelenir.
  • Uzun doğranmış biberler ve mantarlar ilave edilir.
  • Domates ve baharatlar ilave edilerek pişirilir.
  • Ateşten alındıktan sonra galate unu ilave edilir.
  • Şekillendirme ;
  • Közlenmiş biberler ince uzun ( boylamasına kesilir )
  • Bir kase alınır en altına iki adet közlenmiş biber yan yana konur.
  • Üzerine artı olucak şekilde iki adet daha közlenmiş biber konulur.
  • Ardından kaşar rendesi eklenir.
  • Mantarlı harç konduktan sonra bonfile konularak ,kase borcama ters çevrilerek dizilir.
  • Salçalı su yapıldıktan sonra fırına verilir.

Yayınlanma Tarihi: 14 Mart 2011

Yorumlar