Yaşmakli Pirasa Tarifi

Yaşmakli Pirasa

Yaşmakli Pirasa Malzemeleri

  • milföy hamuru 12 adet
  • pırasa 2 kg
  • Dana kıyma 0,3 kg
  • havuç 2 adet
  • karabiber,k.toz biber,kimyon,tuz,yağ
  • Yumurta sarısı 1 adet
  • Sos için
  • domates 2 adet
  • salça 2 yemek kaşığı
  • yağ
  • sarımsak 2 diş
  • 1/2 kuru soğan 

Yaşmakli Pirasa Yapılışı

  • Pırasaları ince ince doğrayalım.
  • Havuçları rende yapalım.
  • Havuç pırasa ve kıymayı yağda kavuralım.
  • Baharatlarını koyup soğumaya bırakalım.
  • 6 adet çözündürdüğümüz milföyü merdane ile tepsi ölçüsünde açalım.
  • üzerine kavurduğumuz harcı yayalım.
  • 6 adet kalan milföyü tepsi ölçüsünde açıp harcın üzerine kapatalım.
  • Üzerine Yumurtanın sarısını sürüp 180  C de 20 dk pişirelim.
  • Sosu için ince ince kıyılmış soğanı yağda pembeleştirelim.
  • Sarımsak ve salçayı ilave edelim kavuralım.
  • Soğuk su ile açalım.
  • Rendelenmiş domatesi ilave edelim,koyulaşmaya bırakalım.
  • Fırından çıkan yaşmaklı pırasayı dilimleyip üzerine sosunu koyup,sevis edelim.

Yayınlanma Tarihi: 12 Mart 2011

Yorumlar