Böğürtlen Soslu Sütlaç Tarifi

Böğürtlen Soslu Sütlaç
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Böğürtlen Soslu Sütlaç Malzemeleri

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1,5 kahve fincanı pirinç
  • 1 dolu çorba kaşığı pirinç unu
  • 1 dolu çorba kaşığı nişasta
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1-1,5 su bardağı su
  • Sosu için:
  • 300-350 gr böğürtlen/frambuaz/çilek
  • 1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
  • 1 kahve fincanı toz şeker

Böğürtlen Soslu Sütlaç Yapılışı

  • Pirinci elinizle ezilecek kıvama gelinceye kadar suda haşlayın , sonunda su kalmamalı ama lapa gibi olmalı.
  • Suyun miktarını buna göre ayarlayın.
  • Diğer tarafta süt, şeker, tuz, portakal rendesi ve vanilyayı tıkırdayana kadar orta ateşte pişirin.
  • Bu karışımdan bir kepçe alıp yavaşça pirince yedirin.
  • Pirinçli karışımı tekrar sütün içine katıp kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  • Pirinç unu ve nişastayı suyla eritip sütün içine yavaşça yedirin.
  • Biraz karıştırıp 10 dakika daha pişirdikten sonra, kaselere servis yapıp soğumaya bırakın.
  • Sosu için böğürtlen ve şekeri beş dakika pişirin.
  • Nişastayı suyla eritip bu karışıma katın.
  • Devamlı karıştırarak beş ila yedi dakika pişirin, soğumaya bırakın.
  • Hem sütlaç hem de sos soğuduktan sonra istediğiniz miktarda sosu sütlacın üstüne döküp servis edin.
  • Servis öncesi buzdolabında soğutun.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar