Elmali Tart Tarifi

Elmali Tart

Elmali Tart Malzemeleri

  • 250 gr. Margarin
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-3,5 bardak un
  • İç malzemesi:
  • 3-4 elma
  • 1 su bardağı şeker
  • Tarçın

Elmali Tart Yapılışı

  • Oda sıcaklığında beklettiğin margarini elinle mıncıkla. (Yağ seçeneğini 100 gr margarin-150 gr tereyağı olarak da bölebilirsin.)
  • 1 yumurta sarısını hamurun içine koy, diğerini üzerine sürmek üzere sakla. ( Yumurtayı sarısından ayırmak için ucundan azıcık delip beyazını akıtabilir, ya da bu iş için yapılmış aleti deneyebilirsin. Ben yeni Tupperware den aldım, deneyeceğim.)
  • Tüm malzemeyi karıştır hamur yap.
  • 1 yumruk hamuru ayır. ( Bu arada karbonatı doğrudan katmıyoruz, çay kaşığında iken üzerine limon suyu sıkıyoruz, kabararak köpük oluyor, böylece karbonat tadı alınmasını önlüyoruz. Tabii karbonat ve kabartma tozunu unun üstüne ekliyoruz, yani un koymadan katmıyoruz.)
  • Diğer tarafta elmaları rendele, tarçın ve şekeri koy, karıştır.
  • Tarçın miktarını elma rendesine iyice ve eşitbulaşacak kadar koymak gerek, fazlası da kötü olur. Ayara dikkat.
  • Hamuru tepsiye yay ( cam kap demiş Bedia anneannem) üstüne elmalı karışımı dök.
  • Yumruk kadar ayırdığın hamurdan ince uzun şeritler oluştur, tepsinin kenarlarına yerleştir, üstüne de güneş veya kafes şeklinde yerleştir.
  • Diğer yumurta sarısını fırça yardımı ile hamurların üstüne sür.
  • 180 derece fırında 20-25 dakika üstü kızarana kadar pişir.
  • Süper bir lezzet.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar